Le restaurant gastronomique le M est situé en bretagne dans le Finistère à brest. Le restaurant gastronomique le M détient 1 étoile au guide Michelin

La Carte Printemps

 

 


 

LE m-beigeENU m-beigeAXI - 55 €
              LE m-beigeENU QU'ON m-beige  - 70 €
             
           
au choix             au choix
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Coque fondante au chèvre, coulis tomate, jus basilic 

ou
  
Tartare de dorade et églefin fumé, sorbet pignons de pin

           

Langoustine et foie gras pochés au bouillon, fregola sarda

ou

L'Ormeau sauvage, saveurs marines

               
           
 
 
               

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
             
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Lieu jaune Ikejime, petits pois au wasabi, jus de viande au bacon

ou

Caille farcie au foie gras
  
  

           

St Pierre, marinière de coquillages

      ou

Agneau du Bourbonnais, croûte aux herbes

               

 
           
 
 
 
 
 
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Tasse nougatine, crémeux chocolat au café             Tasse nougatine, crémeux chocolat au café
 ou             ou 
  Tuile coco, ananas confit, crème créole, sorbet coco
 
            Tuile coco, ananas confit, crème créole, sorbet coco
 ou              ou
 Fraises de Plougastel, coulis de poivrons ramiro, sorbet kiwi             Fraises de Plougastel, coulis de poivrons ramiro, sorbet kiwi
 ou             ou 
Sélection de 3 fromages
affinés par   Sten Marc 
            Sélection de 3 fromages
affinés par   Sten Marc
             

    

    
LE m-beigeIDIm-beigeENU  "Tarif Affaire"
            LE m-beigeENU m-beigeAJESTIC - 95 €
               
Plats au choix dans le menu m-beigeaxi             
Menu dégustation servi
pour l'ensemble des convives de la table 
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 m-beigeini - 29 €
1 Plat > Viande
ou Poisson au choix
            La Langoustine 
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m-beige édium  - 36 €
2 Plats > Entrée + Plat 
ou Plat + Dessert
            Le St Pierre
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 m-beige axi  - 45 €
3 Plats > Entrée + Plat  + Dessert
            La Fraise
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Contact

RESTAURANT LE M
22 Rue Commandant Drogou
BREST 29200 - BRETAGNE
Tél.: +33 (0)2 98 47 9000
Fax: +33 (0)2 98 47 9000
E-mail: nous écrire

 

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