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Le Chef, Philippe LE BIGOT, vous propose une cuisine pleine de couleurs et de saveurs.
L'ensemble des mets servis, du foie gras aux chocolats, en passant par les sorbets et les pains,sont entièrement réalisés par nos soins.
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Plouaysien il a œuvré dans La City (quartier des affaires) à Londres dans un restaurant gastronomique,
A Paris chez Jacques et David MARTIN avec l'ancien chef du Pré Catalan (ex chef Le Nôtre).
Dans le groupe THALASSA quelques années (Morbihan).
Chef au Mercure Simson Beach - St Martin (Antilles)
Chef au Sofitel - St Barthélemy (Antilles Française)...
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Une cuisine inventive et raffinée :
Quand vous aurez entre les Mains, la Carte, vous comprendrez que le choix qui s'offre à vous peut paraître difficile. |
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En entrée, pourquoi pas " Le velouté de Piquillos, glace au fromage de chèvre " ou encore "La gaufre de Pomme de terre au Saumon fumé par nos soins"
On poursuit, en hésitant entre "Le médaillon de Lotte, oignons confits a la crème de poivrons doux" ou le " Filet d'agneau en croûte de parmesan et basilic"
Pour le dessert, on ne résiste pas au "Crémeux chocolat au poivre de Séchouan, glace praliné pécan"ou on se laisser tenter par la "Mousse piña Colada"...
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